疫情當下，宅家做飯成為了新風尚，輕松方便的線上買菜模式更是成為當代年輕人的首選，各大生鮮電商平臺迅速崛起，食品冷鏈行業(yè)也成為了逆勢而行的一匹黑馬。
食品冷鏈行業(yè)知多少？
冷鏈食品包括初級農(nóng)產(chǎn)品和加工食品。
其中，初級農(nóng)產(chǎn)品包括蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品；花卉產(chǎn)品等。
加工食品包括速凍食品；禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料等。
需冷凍的食品在運輸過程中溫度應在-18℃以下，需冷藏的食品在運輸過程中溫度應在0℃-10℃。
冷鏈食品行業(yè)的高速發(fā)展，也引發(fā)了公眾對冷鏈食品安全的廣泛關注，食品冷鏈由冷凍加工、冷凍儲藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構(gòu)成。除了加工、運輸、儲存等環(huán)節(jié)的層層把控，冷鏈食品的包裝及溯源的重要性不容小覷。
如何確保冷鏈食品安全？
從包裝到標簽，如何確保冷鏈食品安全？又有哪些材料問題需要解決呢？
包裝部分：對于部分水產(chǎn)、肉類及熟食產(chǎn)品，需要3-6個月甚至更長時間的保質(zhì)期，一般會使用多層共擠阻隔包裝袋來包裝。
圖示：阻隔包裝袋結(jié)構(gòu)圖
這種包裝袋是由多個支撐層、阻隔層、粘接層共擠吹膜制造而成，其中粘接層需要將阻隔氧氣、水分、油脂的阻隔層，和擁有熱封、印刷、力學支撐等功能的支撐層粘接起來，若粘接強度不夠，則會發(fā)生膜層脫層，降低阻隔效果，影響食品安全。
圖示：冷鏈食品標簽
標簽部分：冷鏈儲藏、運輸、配送、銷售的整個過程可能會經(jīng)歷多次的溫度起伏變化，且從低溫到常溫環(huán)境，標簽表面會出現(xiàn)不同程度的冷凝水附著，同時搬運過程中難以避免的摩擦等等，均有可能造成標簽翹標甚至脫落等情況，導致食品無法溯源或正常銷售等。
冷鏈食品粘接材料解決方案
針對冷鏈食品包裝及運輸，鹿山新材推出了整體膠粘劑解決方案。
多層共擠阻隔包裝膜用粘接樹脂，由LLDPE、PP改性而成，在非極性的聚烯烴分子鏈上化學接枝極性的馬來酸酐基團，可實現(xiàn)聚烯烴樹脂和PA/EVOH樹脂的粘接。擁有粘接強度高，晶點黑黃點少，優(yōu)異的加工性能，可適用多層共擠（上吹/下吹/流延）吹膜工藝，安全環(huán)保無有毒物質(zhì)殘留等特點，保障冷鏈食品的安全性。
圖示：鹿山阻隔包裝粘接樹脂
低溫冷凍標簽用熱熔膠，可同時應用于常溫和低溫兩種環(huán)境，具有較高的初粘力和剝離強度，冷鏈應用中能更好地耐低溫、耐濕度，且長期使用不翹標。其最低貼標溫度可達-15℃，應用溫度最低可低至-40℃，適用于各類低表面能（PE、PP等）的包裝材料。
圖示：鹿山熱熔膠
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